La Navidad es una de esas épocas del año donde la comida juega un papel protagonista. Si estás buscando sorprender a tus invitados con un menú delicioso, la ternera asturiana es el ingrediente perfecto para llevar tus platos al siguiente nivel. En El Sentir de Braña, ofrecemos una ternera de calidad inigualable, criada en los verdes prados asturianos, lo que la convierte en una opción ideal para tus celebraciones navideñas. A continuación, te ofrecemos algunas ideas para un menú completo con ternera asturiana, desde el aperitivo hasta el plato principal.
Aperitivos navideños: Deliciosos bocados para abrir boca
Los aperitivos son la carta de presentación de cualquier menú, y en Navidad no pueden faltar esos bocados sabrosos que hagan salivar a todos. Aquí tienes un par de ideas para comenzar la fiesta con la mejor ternera.
Mini brochetas de ternera asturiana con salsa de mostaza y miel
Las mini brochetas son perfectas para servir como aperitivo, fáciles de comer y con un sabor espectacular. Simplemente corta trozos de ternera asturiana de El Sentir de Braña en dados pequeños, sazónalos con sal y pimienta, y cocínalos en una sartén o parrilla hasta que estén dorados. Acompáñalos con una salsa de mostaza y miel, que aportará un contraste dulce y picante que hará las delicias de tus invitados.
Tartar de ternera asturiana con aguacate
Si buscas un aperitivo fresco y sofisticado, el tartar de ternera asturiana es una excelente opción. Corta la carne en trozos muy pequeños y mézclala con aguacate, cebollín, aceite de oliva, sal y pimienta. Este plato, ligero y lleno de sabor, es ideal para comenzar la velada de forma elegante.
Entrantes navideños: Sabor y tradición con ternera
Los entrantes son fundamentales en cualquier comida navideña, y con la ternera asturiana, puedes preparar platos deliciosos que encantarán a todos. Aquí tienes algunas opciones perfectas para abrir el apetito antes del plato principal.
Crema de ternera asturiana y setas
Una crema de ternera asturiana con setas es una opción reconfortante y sabrosa para los fríos días de Navidad. La carne de ternera asturiana se cocina lentamente con cebolla, ajo y caldo de carne, y se mezcla con setas frescas para aportar un toque de sabor profundo. Esta crema es perfecta para servir en tazas o pequeños cuencos, y es una excelente manera de empezar la cena.
Empanada de ternera con pimientos
La empanada es uno de esos platos que nunca falla en las fiestas. Para hacer una empanada de ternera asturiana, cocina la carne con cebolla, pimientos y especias, luego rellena una masa de hojaldre o masa quebrada. Al hornearla, obtendrás un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro, ideal para compartir.
Platos principales navideños: La ternera como estrella
El plato principal es el centro de la cena navideña, y con ternera asturiana, puedes ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Aquí te dejamos dos opciones que se robarán la atención de todos tus invitados.
Estofado de ternera asturiana
Un estofado de ternera asturiana es un clásico de la Navidad que nunca pasa de moda. Para prepararlo, corta la carne en trozos grandes y cocínalos con cebolla, zanahorias, pimientos y vino tinto. Deja que se cocine a fuego lento durante varias horas, hasta que la carne esté tierna y absorbido todo el sabor. Acompáñalo con un poco de arroz o patatas para un plato completo y delicioso.
Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de champán
Si prefieres un plato más elegante y sofisticado, un solomillo de ternera asturiana a la parrilla es la opción perfecta. Cocina el solomillo a la parrilla hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Para acompañarlo, prepara una salsa de champán, que aportará un toque delicado y festivo. Este plato es ideal para aquellos que buscan algo menos pesado pero igualmente delicioso.
Postres navideños: El toque dulce final
Después de una comida tan completa, no puede faltar un postre que cierre la cena de forma deliciosa. Aunque no es un plato de ternera, un buen postre casero es siempre bien recibido.
Tarta de manzana y crema
Una tarta de manzana casera con una capa de crema suave es un final perfecto para tu menú navideño. La combinación de la manzana caramelizada con la crema suave hará que todos tus invitados disfruten de un toque dulce para cerrar la noche.
Con estas ideas de menús navideños, basados en la ternera asturiana de El Sentir de Braña, tendrás todo lo que necesitas para ofrecer una cena de Navidad que sorprenderá y encantará a todos. La ternera de calidad de Asturias es un ingrediente imprescindible para cualquier ocasión especial, y sin duda, será el centro de atención en tu mesa navideña.
