SABOR A TRADICIÓN

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 SABOR A TRADICIÓN

DE NUESTROS PASTOS
A TU MESA

Te ofrecemos carne de ternera asturiana criada de forma completamente natural para que puedas volver a disfrutar de la carne de siempre, la de «casa».  Con total transparencia respecto al origen, la cría y la distribución y absoluto respeto por el bienestar animal y las normas sanitarias.

 Dividimos la ternera en Packs de 4, 5 o 6 kg. listos para enviar el mismo día del despiece, para que puedas tener cada mes la carne más fresca en tu hogar. 

Así de simple…Así de natural.

¿CÓMO LO HACEMOS?

TERNEROS

Seleccionamos los mejores terneros de la raza y los alimentamos de manera totalmente natural, al aire libre, anteponiendo la calidad de los alimentos y  su bienestar a altas tasas de engorde.  Cada mes ofrecemos un solo ternero.

DESPIECE

En el Matadero Central de Asturias se despiezan y envasan al vacío en pequeños paquetes, añadiendo a cada uno de ellos las etiquetas identificativas exigidas para  garantizar la protección sanitaria del consumidor.

PAQUETE

En la misma sala de frío se organizan los pedidos realizados por los clientes.

Cada pack contiene distintas partes del ternero, para que el consumidor pueda disfrutar de los distintos matices y las diferentes formas de preparación que ofrece la Raza Asturiana de los Valles.

TRANSPORTE

A continuación, procedemos al reparto o envío a domicilio de cada pack degustación en  vehículo frigorífico, respetando así las condiciones de temperatura que garantizan su conservación en condiciones óptimas hasta su entrega al cliente.

RECEPCIÓN

Una vez recibido el pedido en el domicilio queda lo mejor: disfrutarlo de la manera que tú elijas.

Las etiquetas están diseñadas para soportar la humedad del frigorífico y congelador sin despegarse. Así siempre podrás identificarla.

 

LA RAZA

Todos nuestros terneros están  amparados por el consejo regulador I.G.P. Ternera Asturiana, que certifica que nuestra carne procede únicamente de  Vacas de la raza Asturiana de los Valles, criadas con el pasto, el agua y el aire de las montañas de Asturias. Madres que amamantan a sus terneros en los primeros meses de vida. Siglos de tradición ganadera.  Control y seguridad alimentaria. 

El proyecto europeo «Gem-Qual»  la  confirma como  la mejor de Europa por la terneza de su carne, la jugosidad, el aroma, la capacidad de retención de agua o su composición en cuanto a la cantidad de grasa y su sabor.

 

PUERTO DE BRAÑA

En memoria de los vaqueros de Braña, de la confraternidad que siempre demostraron, de su manera de cuidar a los animales, que en la mayoría de las ocasiones eran el único sustento de toda la familia.

Reconocimiento  a una forma de vida en la que lo sencillo es lo importante; lo natural es lo que marca la diferencia. 

Esto es EL SENTIR DE BRAÑA.

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Esto Opinan Nuestros Clientes

Si ya lo tienes claro, haz tu pedido

634 45 85 60

pedidos@elsentirdebraña.es
hola@elsentirdebrana.es

El blog de El Sentir de Braña

Cada Pack que entregamos contiene estos consejos de manejo para sacarle el máximo partido a los productos que acaban de recibir nuestros clientes.  Los dejamos a mano para que podáis consultarlos en cualquier momento:
El Comercio nos ha acompañado en una de nuestras entregas. Pinchando en la foto puedes acceder al artículo completo ¿El zancarrón que ye, para el cocido?», pregunta Joaquín Alonso, vecino de Gijón, mientras sostiene un paquete de carne de ternera asturiana avalada por el sello Indicación Geográfica Protegida (IGP). –«El zancarrón ye para guisar», responde Miriam Gutiérrez, …
Quienes todavía no nos conocéis, os preguntaréis dónde está la carnicería de El Sentir de Braña, o si podéis comprar la carne cualquier día… No tenemos carnicería ni disponemos de local porque no somos carniceros, ni almacenamos carne. Qué contradicción ¿verdad? Nosotros somos GANADEROS y criamos únicamente terneros de la raza autóctona Asturiana de los …