En verano, los terneros suben a las brañas altas.
Cuando llega el buen tiempo, los terneros asturianos suben a las brañas altas, los pastos de montaña donde tradicionalmente se ha criado el ganado durante los meses de verano.
Son terneros que tienen la suerte de ser cuidados por ganaderías familiares en las que confiamos y de vivir en montañas privilegiadas, donde el entorno forma parte de su alimentación, su bienestar y su forma natural de crecer.
Allí encuentran pastos frescos, agua, aire limpio y temperaturas más suaves. En las zonas bajas, el calor puede apretar más y la hierba pierde antes frescura. En cambio, en la montaña, los animales aprovechan mejor los recursos naturales del entorno y pastan con más tranquilidad.
Para nosotros, esta forma de criar es parte de lo que da sentido a la carne de pasto: animales en libertad, alimentación natural y una ganadería ligada a Asturias y al ritmo de las estaciones.
Y también tiene que ver con cómo entendemos la alimentación: comer mejor, elegir proteína de calidad y saber de dónde viene lo que ponemos en el plato.
La carne de pasto de Ternera Asturiana IGP es una fuente natural de proteína, hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes importantes dentro de una alimentación equilibrada.
Origen que se nota.
El Sentir de Braña.
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Carne de pasto Ternera Asturiana IGP
